（いいもの、うまいものではありません）

昨日は川崎のうまいものを探しに行ってきました。
いい人はいいものをつくる、とはどこかのECサイトの宣伝文句ですがそれを実感しました。
だって、こんな顔の人たちが、本当に強情なくらい素材にこだわって作っているんですよ。

こちらは地元で50年の和菓子屋さん。
取材中もお客さんは地元民らしきおじさん・おばさんがひっきりなし。

あんこの自然な甘みと濃密さが絶品でした。

こちらは明治創業の蕎麦屋さん。4代目に当たるご主人は
10年前に「本物」の鰹節を使った「そばつゆ」(缶入り）を開発しました。

コシのあるしっかりしたそばを試食。(そばが少ないのは、私がつい先に食べてしまったから・・・）
つゆは濃い味だけれども、後をひかず。しっかりした味。
（ついでに、市販のそばつゆの秘密を聞いちゃいました・・・それ反則じゃないの？）