かながわ旬菜ナビ｜ｔｖｋ

７／２７：「おいしい牛乳で作りました　～愛川町～」

2008-07-27T00:30:00Z

愛川町の服部牧場で作られるジャージー牛の牛乳と、その牛乳を使ったジェラードやプリン、夏らしい料理を紹介。牧場で楽しめる乳しぼりやバター作り、動物とのふれあいなどの情報も紹介します。

■服部牧場■ 愛川町半原６０８７ ℡０４６－２８１－０９１７ http://www.wone.co.jp/hattori/ 服部牧場ジャージーＭＩＬＫ　６３０円＊牧場でのみ販売　土曜日の午後入荷

■ガトウミヤ■ 愛川町中津７４８８－１ ℡０４６－２８５－１５０２営業時間　１０時～２０時水曜・第３火曜定休牧場プリン　３８０円

■旬菜レシピ■ 「そうめんの牛乳冷汁」＜材料（4人分）＞牛乳：1000cc　仕込み味噌：大さじ５白すりゴマ：大さじ４　だし：260cc きゅうり：２本　みょうが：４個ねぎ：20cm　そうめん：320g ①牛乳入り汁を作る。仕込み味噌と白すりゴマを混ぜ、だし・牛乳で溶く。 ②きゅうり・みょうが・ねぎは小口切りにして①に加える。 ③そうめんを茹でて器に盛る。

「カッテージチーズ入りピーマンのきんぴら」＜材料（４人分）＞カッテージチーズ：160g　ピーマン:８個パブリカ（赤）：１個　ごま油：大さじ２赤唐辛子：２本　しょうゆ：小さじ４砂糖･酒:各大さじⅠ ①ピーマン･パブリカは細切りにしてごま油で炒め、赤唐辛子も加えて炒める。しょう油･砂糖･酒で調味する。 ②最後にカッテージチーズを入れて一混ぜし、火を止める。

「カッテージチーズ」＜材料＞牛乳：1000cc　酢:大さじ３＜作り方＞牛乳を火にかけ、沸騰する手前で火を止め、酢を入れかき混ぜる。牛乳が固まってきたらペーパータオル等でこす

「牛乳入り雷だんご」＜材料＞小麦粉：１kg　サツマイモ:1.4kg ベーキングパウダー：40g　塩：少々牛乳：600cc　砂糖：少々 ①小麦粉にベーキングパウダーを加え混ぜ合わせて牛乳を加え、砂糖を一つまみ入れ、こねる。 ②サツマイモをさいの目に切り、塩水に５分程度つける。サツマイモの水気をよく切り、①に加えだんごにする。 ③②を２５分間蒸す。

■リンク■ ⇒ＪＡ県央愛川のホームページはこちらから ■次回の内容■ ８／３放送は『ＧＡＢＡ茶の魅力で地域活性』農業と商工業が連携して新しい商品を開発し、地域の活性に繋げる取り組みを取材。足柄ＧＡＢＡ茶を使った洋菓子作りを紹介します。（再放送；８／４） ■７月のプレゼント■ 　「ＪＡさがみ青壮年部連絡協議会」より　　　　　　　　　　長後生まれのブドウ「藤稔（ふじみのり）」を１０名さまに！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　夏にぴったりの煎茶「夏せんえん」を１０名さまに！　 ご応募はこちらからどうぞ。希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

７／２０：「新品種『サラダ紫』誕生～愛川町～」

2008-07-20T00:30:00Z

この夏、ナスの新品種「サラダ紫」誕生！甘くて、ジューシー、サクサクとした食感。最大の特徴は、サラダ感覚で「生」で食べられる！全く新しいタイプのナス。

「サラダ紫」は、神奈川県農業技術センターと㈱サカタのタネが平成１５年から共同で開発。今年初めて、県内に約８０００本の苗を配布。そのうち、約２０００本が横須賀市の「長坂蔬菜出荷組合」に配布され、約１０人の会員が栽培に挑みます。

横須賀市を中心に移動販売をする野菜ソムリエのサラダ屋さん。城島めぐみさん。「サラダ紫」を取り入れた新メニュー「サラダ紫と枝豆の冷たいポタージュ」を考案。この夏の人気メニューになること、間違いなし？！

■旬菜レシピ■ 「サラダ紫の素揚げ」 □材料（２人分）サラダ紫２コ　サラダ油　適量 □作り方 ①サラダ紫を串切りにする。 ②約１７０度で１分弱。サッと揚げるのがポイント。

「サラダ紫と油揚げの梅香和え」 □材料（２人分サラダ紫１コ、油揚げ１枚、ミョウガ２コ青じそ５枚、　醤油小さじ１、梅酢大さじ２砂糖小さじ1/2、白ゴマ小さじ２ □作り方 ①油揚げは網で香ばしく焼き、縦半分に切ってから細切りする。

②ナスはヘタを除き、縦半分に切ってから斜め薄切りにし、梅酢大さじ１と水１００㎜㍑を入れたボウルに入れ、少ししんなりさせる。 ③ミョウガは縦２つに切り、縦に薄切りする。 ④青じそは千切りにする。 ⑤ボウルに醤油小さじ１，梅酢大さじ１，砂糖小さじ1/2、白ゴマ小さじ２を入れて混ぜ合わせる。 ⑥油揚げ、サラダ紫、ミョウガ、青じそを盛り、ドレッシングをかける。 ※市販のドレッシングでもよい。

「サラダ紫のハチミツ酢漬け」 □材料（４人分）サラダ紫２コ、赤唐辛子1/5本　ハチミツ６㌘、酒小さじ２，酢大さじ１，醤油大さじ１ □作り方 ①サラダ紫はヘタを取り、縦半分に切り、さらに３つ割にする。 ②赤唐辛子は種を除き、小口に切る。

③ポリエチレン袋にハチミツ６㌘、酒小さじ、酢大さじ１、醤油大さじ１を入れ、サラダ紫と赤唐辛子を加える。 ④空気を抜いて、ポリエチレン袋の上から軽く揉んで、１５分くらいおき、味がのったら器に盛る。

■旬菜Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ■ 【「サラダ紫」試食販売会のお知らせ】７月２１日（月）　２４日（木）ダイエー横須賀店にてサラダ紫の情報は、「かながわ農の逸品」で配信中！詳しくはコチラまで！

■リンク■ ⇒野菜ソムリエのスープ屋さん「kurumi」のホームページ　　　 ★「kurumi」さんのブログはこちら★ ⇒ＪＡよこすか葉山のホームページはこちら

■次回の内容■ ７／２７の放送は『おいしい牛乳で作りました　～愛川町～』愛川町で創業４０年の服部牧場を訪れ、ジャージー牛の新鮮な牛乳で作る自家製のジェラートなどを取材します。（再放送７／２８　但し高校野球のため休止の場合あり）

■７月のプレゼント■ 　「ＪＡさがみ青壮年部連絡協議会」より　　　　　　　　　　長後生まれのブドウ「藤稔（ふじみのり）」を１０名さまに！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　夏にぴったりの煎茶「夏せんえん」を１０名さまに！　 ご応募はこちらからどうぞ。希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

７／１３：「食と農の発信基地　セレサモス」～川崎・麻生区～

2008-07-13T00:30:00Z

４月にオープンを迎えた大型農産物直売所「セレサモス」紹介します。「川崎市麻生区黒川」は農業振興地域に指定されています。この場所に直売所を作ることで市内農業の活性化を図ります。店内に並ぶのは「採れたて新鮮野菜」！！「安心・安全」の野菜を提供します。 ■旬菜レシピ■ トマト収穫体験＆店内新鮮野菜を使用「サンドイッチ作り」挑戦! 店内加工品「ジャム」を使用したデザート「レシピ」紹介 「いちごジャム入りミルクゼリー」 材料：粉ゼラチン５g／水大さじ３／牛乳２００ml／いちごジャム１５０g 作り方：１・水に粉ゼラチンを入れふやかす。２・鍋に牛乳を入れ煮立たせ、火を止め「１」を加える。３・「２」にいちごジャムを加え、型に流し入れ冷蔵庫で冷やす。

「梅ジャム」 材料：梅ジャム２００g／かたくり粉１カップ／砂糖１カップ／水２カップ作り方：１・材料を鍋に入れ５分程強火にかけ練り上げる。２・団子状にして形を整える。

■LINK■ ⇒『セレサモス』のホームページはこちら ⇒『ＪＡセレサ川崎』のホームページはこちら

■次回の内容■ ７／２０の放送は『新品種「サラダ紫」誕生　～横須賀～』新品種のナス「サラダ紫」を育てる横須賀・長坂地区の農家を取材。その熱意と美味しい食べ方を紹介します。（再放送７／２１　但し高校野球のため休止の場合あり） ■７月のプレゼント■ 　「ＪＡさがみ青壮年部連絡協議会」より　　　　　　　　　　長後生まれのブドウ「藤稔（ふじみのり）」を１０名さまに！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　夏にぴったりの煎茶「夏せんえん」を１０名さまに！　 ご応募はこちらからどうぞ。希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

７／６放送：「ブルーベリー狩りに行こう！～綾瀬～」

2008-07-06T00:30:00Z

６月から８月いっぱい収穫される「ブルーベリー」。綾瀬市の「あやせベリーガーデン」で栽培法や摘み取り体験、ブルーベリーを使った料理など紹介します。

■あやせベリーガーデン■ 綾瀬市上土棚北３－２１－２８ ℡０８０－５５０５－８８１０摘み取りは予約制開園期間：７月20日～8月中午前10時～午後5時　月・火定休入園料：200円ブルーベリー　2000円/1キロ

■ブルーベリーの鉢植え法■ 鉢は苗の鉢の3倍の大きさのもの土は「ピートモス」7に対し「鹿沼土」3 水は最初の1ヶ月は表面が乾いたら与えその後9月いっぱいは毎日与える。肥料は大粒の化成肥料を7～8粒を月1回、9月いっぱい与える。

■旬菜レシピ■ 「鶏肉のブルーベリー煮」＜材料（4人分）＞鶏むね肉：300g　塩・コショウ：少々ローリエ：1枚　にんにく：１/２片赤ワイン：1/4カップ水：３/4カップブルーベリー：100g　砂糖：大さじ３しょう油：小さじ２　みりん：少々

①鶏むね肉はすじ切りをし、皮面にフォークで穴を開け、軽く塩・コショウする。 ②ホーローの鍋で①の皮面を下にして入れ、火をつけ中火で焦がさないようにじっくり両面を焼く ③②にローリエ・赤ワイン・にんにく・水を入れ中火で１５分位煮る ④肉が柔らかくなったら砂糖・ブルーベリーを入れつぶれえかけたら火を止め味をしみこませる ⑤煮汁を煮詰め、しょう油とみりんで味を調える

「焼きなすのベリー味噌ソースかけ」＜材料（４人分）＞なす：４本　ブルーベリー:５０ｇ味噌：大さじ２　レモン汁：小さじ１しょう油：少々

①なすを強火で焼き、冷水にとり皮をむき縦３～４つに裂く ②ブルーベリーをすり鉢でよくすり、レモン汁･しょう油を加え、なすにかける

■LINK■ ⇒『綾瀬ベリーガーデン』のホームページはこちら ⇒『ＪＡさがみ』のホームページはこちら

■次回の内容■ ７／１３の放送は『食と農の発信基地セレサモス　～川崎・麻生区～』ファーマーズマーケット「セレサモス」の新鮮でおいしい野菜と加工品を紹介。川崎の都市農業が地域にどのように貢献しているかを取材します。（再放送はお休みです。） ■７月のプレゼント■ 　「ＪＡさがみ青壮年部連絡協議会」より　　　　　　　　　　長後生まれのブドウ「藤稔（ふじみのり）」を１０名さまに！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　夏にぴったりの煎茶「夏せんえん」を１０名さまに！　 ご応募はこちらからどうぞ。希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

６／２９放送：「三浦の夏トマト」

2008-06-29T00:30:00Z

スイカやメロンと共に三浦の夏を代表する野菜「トマト」。今回は、海洋深層水を使用したトマト作りに精を出す大井さんを訪ねます。

▽三浦沖海洋深層水　　　　　　　▽海洋深層水を運ぶトラック　　　　　▽マルハナバチ大井さんのトマトの秘密は、三浦沖で採取された「海洋深層水」。中でも濃度が濃く、ミネラルをたっぷり含んだ「ミネラル塩水」を１週間に１度だけ与えています。収量が落ち、サイズもこぶりになりますが、その分、甘くて美味しいトマトができます。また、昨年から、マルハナバチ交配も取り入れています。これにより、実がしまり、ずっしりとしたトマトが出来るのです。「海洋深層水桃太郎」は、大井さん一家が心を込めて作った美味しいトマトです！大井さんのトマトについてはこちらから！

■旬菜レシピ■【大井さんのトマトを使ったレシピ】 「トマトと油揚げの和風サラダ」 □材料トマトM２個、油揚げ１枚、ネギ、ごま、シソ、ミョウガなど好みで季節の薬味しょうゆ、さとう、酢　各小さじ２ショウガの絞り汁　小さじ１

□作り方 ①トマトは一口大に切る ②油揚げをオーブントースターやグリルで焦げ目がつくまで焼き、カリカリになったら、幅３〜５ミリ　長さ１センチくらいの細切りにする。 (細切りにしてからフライパンで炒っても良い) ③薬味を刻む ④たれを混ぜておき、食べる直前にさっと和える

「トマトのクリアスープ」 □材料鶏ガラスープ　２カップ、トマトM1個好みでキャベツやキノコ針ショウガ、白髪ネギなど薬味

□作り方 ①トマトと好みの野菜は、１センチ角くらいに切る ②鍋に鶏ガラスープを沸かし、沸騰しているところへ１センチ角に刻んだ好みの野菜を入れ、火が通ったところで塩こしょうで味付けをする ③トマトを入れ、再び沸いたら火を止め薬味を入れたら出来上がり。トマトを煮込まず、キレイな色を生かすのがポイント

「トマトのヨーグルトコールスロー」 □材料トマトM２個、キュウリ1／２本、キャベツ１枚(小さい葉なら２枚) プレーンヨーグルト　1カップ

□作り方 ①ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるなどにのせ、１時間程おいて水分を切る ②トマトは食べやすい大きさに、キュウリは縦に４ツに切り、2〜3ミリの厚さに、キャベツは１センチ角くらいに刻む ③キュウリとキャベツにはひとつまみ程のの塩ををまぶしておく。 ④キュウリとキャベツがしんなりしたら、軽く水気を絞り、①のヨーグルトとトマトを和え、塩こしょうで味を整える。

「トマトのソルベ」 □材料凍らせたトマト、市販のゼリー　適量 □作り方 ①凍らせたトマトをスプーンでざくざくと切ります。 ②市販のゼリーと混ぜるだけ！

■特別プレゼント■ 「海洋深層水桃太郎　１箱」 ご応募はこちらから。番組の感想・ご意見もお忘れなく！

⇒三浦市農協のホームページはこちらから ■次回の内容■ ７／６は「ブルーベリー狩りに行こう！～綾瀬～」綾瀬市にあるブルーベリー園を取材。いろいろな種類のベリーや料理レシピを紹介します。是非ご覧下さい。（再放送：７月７日） ■６月のプレゼント■ 「ＪＡ横浜」より　　　　　　　　　　新鮮な「野菜の詰め合わせ」を１０名様に！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　「極上」を１０名様にプレゼント！ ご応募はこちらからどうぞ。希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

６／２２放送：小間さん家発　採れたて野菜～横浜市・泉区

2008-06-22T00:30:00Z

泉区で直売を専門に野菜を栽培している「小間園芸」（小間夫妻）を訪ねます。１年を通じて約５０種類の野菜を栽培、主力品目は「トマト」！！手間暇かけた「こくのある甘み」が自慢。直売は「自宅前」「立場駅」「東戸塚市民朝市」の３カ所。採れたて野菜のほか、大人気！妻・葉子さんお手製「惣菜＆加工品」も並びます。旬菜キャッチャー・植村も野菜の収穫を体験！さらに直売でも販売されている人気の惣菜「まつりずし」作りにも挑戦します。 ⇒ＪＡ横浜のホームページはこちらから ■次回の内容■ ６／２９は「三浦の夏トマト」三浦和田地区から、家族で夏のトマト栽培に励む農家の取り組みのほか、トマトの栄養、野菜ソムリエに聞く「おいしくて簡単！トマト料理レシピ」などを紹介します。是非ご覧下さい。（再放送：６月３０日） ■６月のプレゼント■ 「ＪＡ横浜」より　　　　　　　　　　新鮮な「野菜の詰め合わせ」を１０名様に！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　「極上」を１０名様にプレゼント！ ご応募はこちらからどうぞ。希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

６／１５放送：復活「相模半白節成」～平塚～

2008-06-15T00:30:00Z

県内一のきゅうりの産地・平塚から、現在盛んに作られているステビア栽培のきゅうりと、今年４０数年ぶりに復活するきゅうり「相模半白節成（さがみはんじろふしなり）」を紹介します。

■ＪＡ湘南　湘南そだち直売センター■ 平塚市片岡６５７ ℡０４６３－５８－４４２４営業：８時３０分～１７時＊正月３が日を除いて無休

■旬菜食健　ひな野■ 伊勢原市岡崎６９８８－１ ℡０４６３－９２－６１１１営業：11時30分～16時 17時30分～22時30分　無休ランチ　1575円　ディナー 2100円

⇒『ＪＡ湘南』のホームページはこちら ■次回の内容■ ６／２２の放送は『小間さん家発採れたて野菜　～横浜・泉区～』横浜市泉区で年間およそ５０種類の野菜を栽培、鮮度にこだわり直売活動する小間さん一家を取材。おいしさの秘密や、自慢の祭り寿司の作り方も紹介します。是非ご覧下さい。（再放送６月２３日） ■６月のプレゼント■ 「ＪＡ横浜」より　　　　　　　　　　新鮮な「野菜の詰め合わせ」を１０名様に！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　「極上」を１０名様にプレゼント！ ご応募はこちらからどうぞ。希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

６／８放送：「大地が育む　下中の玉ねぎ」～小田原～

2008-06-08T00:30:00Z

小田原市下中地区は「玉ねぎ」の名産地。甘くて大きな「下中産の玉ねぎ」の秘密は、土！粘土質で地力のある大地がおいしい玉ねぎを育てるのです。番組では、「玉ねぎオーナー制度」や「玉ねぎ料理」もご紹介します！

▽５月～６月にかけ約７００トンの玉ねぎが出荷される〈左〉 ▽早生玉ねぎの収穫(5/16)〈中央〉　 ▽収穫間近の中生玉ねぎ（5/28）〈右〉 ■旬菜レシピ■ 「新玉ねぎの和え物」 □材料（４人分）新玉ねぎ１個　　シラス干し１５㌘塩小さじ1/4　　削り節3～5㌘薄口しょうゆ小さじ１

□作り方 ①新玉ねぎは薄切りにしてサッと水に浸して、ザルに上げ、水けをしっかり切る。 ②ボウルに①と塩を入れて混ぜる。 ③②にシラス干しを加えて、サッと和える。 ④③を器に盛り、削り節を散らし、薄口しょうゆをかける。 「丸ごと玉ねぎのスープ煮」 □材料（４人分）玉ねぎ４個　　昆布（３㌢角）４枚鶏挽肉１００㌘ Aしょうゆ適量　　ショウガ汁　量 B 片栗粉大さじ2/1　水大さじ２　塩適量

□作り方 ①ねぎは皮をむき、根の方だけを切り落とす。 ②鍋に昆布と玉ねぎ、かぶる位の水と塩小さじ3/2を入れ、蓋をして弱火でコトコト煮る。 ③玉ねぎが柔らかくなってきたら挽肉を加え、あくを取りながら、すっかりやわらかくなるまで、３０～４０分煮る。（新玉ねぎなら１５～２０分） ④火を止め、昆布と玉ねぎを取りだして器に盛る。 ⑤④を鍋にかけてAを加える。Bを少しずつ混ぜ入れて好みのとろみをつけ、④にかける。 「レンジで玉ねぎ」 □材料玉ねぎ　削り節お好みで □作り方 ①包丁で切り込みを入れ、ラップをかけてレンジで３～４分で、出来上がり

■「玉ねぎオーナー募集」■ □１１月末に定植し、５月末に収穫菜を行います。・１区画（約２００玉収穫予定）４０００円・５００区画　先着順・申し込み／JAかながわ西湘下中支店　℡０４６５（４３）０３１２

■特別プレゼント■ 「しもなか産玉ねぎ１０㎏」５名様にプレゼント ご応募はこちらから。希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

⇒JAかながわ西湘のホームページはこちら ■次回の内容■ ６／１５の放送は『復活「相模半白節成」　～平塚～』４０年以上も前に生産が途絶えた、半緑半白のキュウリ「相模半白節成」を復活させようと奮闘する農家を取材します。是非ご覧下さい。（再放送６月１６日） ■６月のプレゼント■ 「ＪＡ横浜」より　　　　　　　　　　新鮮な「野菜の詰め合わせ」を１０名様に！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　「極上」を１０名様にプレゼント！ ご応募はこちらからどうぞ。希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

６／１放送：「変わる！学校給食」～横浜市・青葉区～

2008-06-01T00:30:00Z

学校給食法の大幅改正により「栄養補給」から「食育」を目的とした学校給食へと変わります。地元小学校に採れたて地場野菜を提供している「JA田奈・野菜研究部会学校給食会」の取組み紹介。地場野菜を給食の素材として使用する事で地域の魅力＆「食育」について理解を深めます。昔懐かしい、給食メニューも再現！あなたはどの年代？旬菜キャッチャー・植村／学校に届ける「キャベツ」の収穫を体験!!

⇒『ＪＡ田奈』のホームページはこちら ■次回の内容■ ６／８の放送は『大地が育む下中の玉ねぎ　～小田原～』小田原市下中地区は県内随一の玉ねぎの産地。辛味が少なく甘くて美味しいと評判で、「かながわブランド」としても高い人気があります。今回は小田原産玉ねぎの美味しさの秘密や選び方、料理法を紹介します。 特別プレゼントもあります！是非ご覧下さい。（再放送６月９日） ■６月のプレゼント■ 「ＪＡ横浜」より　　　　　　　　　　新鮮な「野菜の詰め合わせ」を１０名様に！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　「極上」を１０名様にプレゼント！ ご応募はこちらからどうぞ。希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

５／２５放送：「こだわりの卵いただきます！～相模原～」

2008-05-21T06:51:24Z

「完全栄養食品」と言われる「タマゴ」。今回は相模原市からこだわりの卵を作る生産者やその卵を使って美味しいケーキを作る菓子工房、そして卵の栄養を効果的に採れる料理など紹介します。

■小川和男養鶏場「おがわのたまご」■ 相模原市田名７４６０ ℡０４２－７６２－２９１５営業：９時～１２時・１３時～１８時木曜の午後は休みインターネット販売もしています http://www.rakuten.co.jp/ogawanotamago/

■相模原菓子工房ら・ふらんす■ 相模原市横山台２－９－２５ ℡０４２－７５９－３８００営業：９時３０分～２０時３０分　不定休＊５月２６日～６月１５日は改装のため休業

■旬ナビ　レシピ■ 「野菜たっぷりの茶碗蒸し」＜材料（１人分）＞卵１個、だし汁１カップ、塩１つまみ、しょう油小さじ１カブ３０ｇ　皮をむき薄切り絹さや１０ｇ　すじをとり、茹でる大和イモ３０ｇ皮をむき薄切りさっと茹でるニンジン２０ｇ皮をむき薄切りさっと茹でる花ふ５個　水に戻し、しぼる

①器に卵を溶きほぐし、だし汁（５０℃くらい）と塩・しょう油を合わせる ②①にカブ・絹さや・大和イモ・ニンジン・花ふを彩りよく入れ、鍋に湯を入れた中に器ごと入れ、１０分ほど弱火にかける。

「スペイン風オムレツ」＜材料（１人分）＞卵２個　溶きほぐしておくジャガイモ１個皮をむき５ミリの輪切りにして茹でる大和イモ３０ｇ皮をむき５ミリの輪切りにして茹でるニンジン２０ｇ皮をむきイチョウ切りカブ１個皮をむき半分に切り５ミリの厚さに切るカブの葉３０ｇ　茹でて3ｃｍに切るトマト１/４個　１ｃｍの角切り　油大さじ、塩小さじ１/２、コショウ少々

①フライパンを熱し野菜を炒め、塩・こしょうする ②①に溶き卵を流し入れかき混ぜ、半熟状態になったら火を弱め蓋をして焼く ③固まったら返し、少し焼いて出来上がり

⇒『ＪＡ相模原市』のホームページはこちら ■特別プレゼント■ 相模女子大学の寺嶋先生が編集した相模原の地場産野菜を使った料理のレシピをまとめた冊子「やさいいただきます」（非売品）を10名さまにプレゼントします！ ご応募はこちらから。希望賞品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

■次回の内容■ ６／１の放送は『「変わる!学校給食　～横浜･青葉区～』学校給食の歴史や、地元農家の野菜を使って給食作りを行う田奈小学校を取材します。是非ご覧下さい。（再放送６月２日） ■５月のプレゼント■ 「ＪＡいせはら･青年部」より　　　　　　　　　　新鮮で栄養たっぷり！の「たまご」を１０名様に！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　「極上」を１０名様にプレゼント！ ご応募はこちらからどうぞ。希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

５／１８放送：「新茶の季節になりました」～清川村～

2008-05-18T00:30:00Z

♪夏も近づく八十八夜～待ちに待った新茶の季節到来です。収穫最盛期の、茶どころ、清川村を訪ねました。茶摘み体験に、荒茶加工工場「チャピュア清川」の見学。そして、「清川　煎茶の会」の皆さんと共に和やかにお茶の時間を過ごしました。また、「新茶のおいしい入れ方」レッスン！新茶は、４０℃くらいのお湯で、急須で３分間待ち、最後の一滴までいただくのがポイントです。詳しくは番組をご覧下さい！ ⇒『ＪＡあつぎ』のホームページはこちら ■特別プレゼント！■ 「家の光協会」発行家庭菜園がわかる本『やさい畑　夏号』を５名様に！ ご応募はこちらから。希望賞品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

■次回の内容■ ５／２５の放送は『「こだわりの卵いただきます　～相模原～』相模原からおいしい卵作りに工夫を凝らす小川養鶏場と、卵の栄養や卵料理の数々、スイーツなどの「おいしさ」を紹介します。（再放送５月２６日） ■５月のプレゼント■ 「ＪＡいせはら･青年部」より　　　　　　　　　　新鮮で栄養たっぷり！の「たまご」を１０名様に！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　「極上」を１０名様にプレゼント！ ご応募はこちらからどうぞ。希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！

５／１１放送：「朝ドレファ～ミ♪にいらっしゃい」～小田原～

2008-05-11T00:30:00Z

４月１４日にオープンした「JAかながわ西湘／大型農産物直売所・朝ドレファ～ミ♪」（小田原）の紹介!! 地元農家の方達がその日の朝収穫した新鮮野菜が並ぶ。「安心・安全・新鮮がウリ!!」イチ押しは西湘ならではの「柑橘類」＆「葉もの野菜」＆「小田原特産品・梅の加工品」。朝採り体験「サニーレタス＆白菜」の収穫に挑戦!! ■JAかながわ西湘／大型農産物直売所・朝ドレファ～ミ♪■ 住所：小田原市成田６５０－１営業：９：３０～１８：００定休：毎週水曜日　１／１～１／４電話：０４６５（３９）１５００ ⇒『ＪＡかながわ西湘』のホームページはこちら ■特別プレゼント！■ 朝ドレファーミ♪「柑橘類詰め合わせ」を１０名様に！ ご応募はこちらから。番組の感想・ご意見もお忘れなく！

■次回の内容■ ５／１８の放送は『「新茶の季節になりました　～清川村～』清川村のお茶生産組織である「チャピア清川」とＪＡあつぎ婦人部の「煎茶会」の活動を取材します。（再放送５月１９日） ■５月のプレゼント■ 「ＪＡいせはら･青年部」より　　　　　　　　　　新鮮で栄養たっぷり！の「たまご」を１０名様に！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　「極上」を１０名様にプレゼント！ ご応募はこちらからどうぞ。番組の感想・ご意見もお忘れなく！

５／４放送：「緑を作り続けます」～藤沢～

2008-05-04T00:30:00Z

皆さんは藤沢市が品種・品質において関東で群を抜く植木生産地であることをご存知でしたか？今回は、藤沢市植木生産組合青年部の取り組みとコニファーを使った寄せ植えなどを紹介します。

■植木に関するお問い合わせ■ ＪＡさがみ緑化流通センター 藤沢市宮原３５５０ ℡０４６６－４８－５０７３営業：月～金曜　８時３０分～１７時＊水曜はセリ市の為、混雑します

■プレゼント！■ かわいい「コニカ」の苗を５名様に！ ご応募はこちらから。番組の感想・ご意見もお忘れなく！

⇒『ＪＡさがみ』のホームページはこちら ■次回の内容■ ５／１１の放送は『「朝ドレファ～ミ♪」にいらっしゃい　～小田原～』４月１４日にグランドオープンした、ＪＡかながわ西湘のファーマーズマーケット「朝ドレファ～ミ♪」を取材。文字通り『採れたて』の新鮮な食材が並ぶ大型農産物直売所の魅力を紹介します。（再放送５月１２日） ■５月のプレゼント■ 「ＪＡいせはら･青年部」より　　　　　　　　　　新鮮で栄養たっぷり！の「たまご」を１０名様に！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　「極上」を１０名様にプレゼント！ ご応募はこちらからどうぞ。番組の感想・ご意見もお忘れなく！

４／２７放送：「薔薇のメカニズムを探る！」～伊勢原～

2008-04-27T00:30:00Z

今回訪ねたのは、伊勢原市のバラ農家・添田清さんです。通常、つぼみで市場に出荷するバラですが、添田さんは、「モナカルーセル」という品種でこの常識を覆す「満開出荷」に挑戦。ピンクから薄いグリーンへ変化する色も見事です。また、いち早く取り組んだ栽培方法「少量土壌培地耕」についても紹介します。

▽モナカルーセル　濃いピンク～淡いグリーンへと色が変化。満開のグリーンの状態で出荷します。 □フラワーアレンジメント１コインで、十分に楽しむアレンジメントをご紹介。花瓶、コップ、お皿・・・。身近なもので、気軽に長～く家庭で楽しむ方法をお教えします！

⇒『ＪＡいせはら』のホームページはこちら ■次回の内容■ ５／４の放送は『緑を作り続けます　～藤沢～』植木生産がさかんな藤沢市の若手生産者にスポットを当て、消費者ニーズに応える商品作りや、市内の植木産地をはじめとする緑の情報提供など、植木生産活性化への取り組みを紹介します。（再放送５月５日） ■４月のプレゼント■ 「ＪＡはだの･青年部」より　　　　　　　　　　心をこめて育てた「トマト」を１０名様に！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　「極上」を１０名様にプレゼント！ ご応募はこちらからどうぞ。番組の感想・ご意見もお忘れなく！

４／２０放送：「春の食卓を彩る・たらの芽」～相模原市～

2008-04-20T00:30:00Z

山菜の王様！！食卓で味わいたい人気の山菜「たらの芽」。今回の「かながわ旬菜ナビ」は、『春の食卓を彩る・たらの芽』と題し「日本の旬の味わい」をご紹介します。訪ねるのは、神奈川県の北西に位置する「相模原市・相模湖町(ちょう)」。「たらの芽」などの山菜がズラリと並ぶ朝市、「たらの芽畑」でのたらの芽つみ＆苗木の切り取り・殖し方を学びます。地元料理店では「たらの芽の天ぷら＆たらの芽パスタなど、プロの味わいをご紹介します。 ⇒『みやび亭　八百辰』のホームページはこちら ⇒『ＪＡ津久井郡』のホームページはこちら ■次回の内容■ ４／２７の放送は『薔薇のメカニズムを探る！～伊勢原～』満開出荷の薔薇の栽培を始めた農家を紹介するとともに、薔薇を使ったフラワーアレンジや、花の色が作られるまでのメカニズムなどを探ります。（再放送４月２８日） ■４月のプレゼント■ 「ＪＡはだの･青年部」より　　　　　　　　　　心をこめて育てた「トマト」を１０名様に！味と香りの「足柄茶」より　　　　　　　　　　「極上」を１０名様にプレゼント！ ご応募はこちらからどうぞ。番組の感想・ご意見もお忘れなく！