かながわ旬菜ナビ

かながわの旬を丸ごとキャッチ!

放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

2020/7/26:夏・ナツ・なつ・Natsu・夏野菜♪

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横浜の夏野菜をしっかりキャッチします。

◆髙瀨さんの畑でナスの収穫
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横浜市港北区の髙瀨さんの畑を訪ねナスの収穫をお手伝いしました。
髙瀨さんはJA横浜主催の「立毛品評会」のナス部門で7年連続上位入賞した
ナスの達人。V字4本仕立てでナスを栽培しています。
また黄色トマト「桃太郎ゴールド」の収穫も行いました。


◆秋元農園で夏野菜の収穫
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夏野菜を収穫にはるるんがやってきたのは秋元農園。
ダビデオクラや筑陽ちくようというナスを収穫。
さらにコリンキーやバターナッツなどのカボチャも栽培しています。


◆夏野菜を使った料理
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収穫した夏野菜を使ったお料理を料理研究家である石田いくりさんに
紹介してもらい、はるるんが調理しました。焼きナスのカルパッチョや
夏野菜の焼きサラダさらにナスそうめんまでどれも工夫を凝らした料理が登場しました。
レシピはこちら
焼きナスのカルパッチョ
夏野菜の焼きサラダ
ナスそうめん

企画:JA横浜

次回は8/2放送「はるるんの夏日記 in 愛川♪」(再放送 8/3(月))

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