かながわ旬菜ナビ

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放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

2020/7/12:ミルク餅

◆ミルク餅
ミルク餅

■材料(2人分)
・牛乳  … 200ml
・砂糖  … 20g
・片栗粉 … 25g
・きな粉 … 大さじ2
・黒蜜  … 適量

■作り方

鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れて火にかけて、とろみが付くまで木ベラで混ぜながら、ひとかたまりになり、ぷるんぷるんになるまでよく練り混ぜる。
厚手の保存袋に①を入れて、先を2cmほど切り、絞りだしながら、はさみで切って、氷水に入れていく。
荒熱が取れたらザルに上げて水気をきり、器に盛り付け、きな粉、黒蜜をかけていただく。

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