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放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

2020/6/7:大根の葉っぱとちりめんじゃこ炒め

◆大根の葉っぱとちりめんじゃこ炒め
大根の葉っぱとちりめんじゃこ炒め

■材料
・大根葉     … 1本分(小さいサイズなら2本)
・ちりめんじゃこ … 1パック
・ごま油     … 少々
・だし醤油 または めんつゆ … 適量
・白いりごま   … 適量

■作り方

フライパンに、お湯を沸かす。
大根葉を洗い、フライパンに入る大きさに切る。
沸騰したお湯に、大根葉いれて湯がく。
茹でた葉をざるにあげてさっと水をかけ、1センチくらいに刻む。
しっかり水気をきる。
お湯を捨てたフライパンを熱して、ごま油少々いれて熱したら、
ちりめんじゃこ1パックいれて炒める。
さらにごま油少々加え、大根葉を炒める。
だし醤油か、めんつゆで味つけをする。
器に盛り付け、白いりごまをふりかける。

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