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2020/5/24:アジと夏野菜の梅風味ごはん

◆アジと夏野菜の梅風味ごはん
アジと夏野菜の梅風味ごはん

■材料(4人分)
 ・米     … 1.5合
 ・水     … 1.5合
 ・アジ(干物)… 1枚
 ・キュウリ  … 1本
 ・大葉    … 1束
 ・梅干    … 小5個
 ・すりごま  … 大さじ1杯

■作り方

米は研いでから水加減をし、炊く。
アジの干物はこんがり焼いてほぐしておく。
キュウリは小口切りにし、塩を少々振ってしばらく置き、水気を絞る。
大葉はせん切りし、水にさらしてから絞る。
梅干は種を抜いて包丁で叩く。
炊き立てのごはんに、すりゴマ、②、③を混ぜる。
器に盛って供す。

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