かながわ旬菜ナビ

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放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

2019/6/9:広がれ!秦野産小麦の輪

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◆秦野産小麦
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秦野市は神奈川県内でも有数の小麦の産地。
秦野小麦出荷組合では、年間約20トンの小麦を栽培。
パン用の小麦(強力品種)ゆめかおりと麺用の小麦(中力品種)さとのそらの2種類を栽培
しています。


◆石臼製粉プラント ミルパワージャパン
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秦野産の小麦の一部は、ミルパワージャパンで小麦粉に製粉されています。
石臼製粉にこだわった工場で出来る小麦粉は、質のいい小麦粉になるといいます。


◆パンのくま小屋
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パンのくま小屋では、ミルパワージャパンで挽いた秦野産小麦粉を使い、色々なパンを
製造販売。
天然酵母と秦野産小麦粉で作るパンの美味しさにいっとちゃんも大満足!
新たなパンづくりにも意欲的で、新商品として塩パンを期間限定で販売します!

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期間限定販売! 秦野産小麦を使った塩パン



◇パンのくま小屋
 住所:秦野市今泉323-11 1F
 営業時間:10:00~19:00(土・日・祝日は18:00まで)
 定休日:水曜日
 TEL:0463-83-3469


◆トラットリアフーコ

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イタリア料理のお店では、フォカッチャにも秦野産小麦を使っているとか。
こだわりのシェフが作る料理に舌鼓のいっとちゃん。
秦野産小麦を使ったパスタの新メニューもいただきました。

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秦野パスタのペペロンチーノ 1,400円



◇トラットリアフーコ
 住所:秦野市平沢 2549-14
 営業時間:ランチ 11:30~14:30(L.O)ディナー 17:30〜20:30(L.O)
 定休日:月曜日(祝日の場合翌日) 水曜日のディナー
 TEL:0463-83-2887
 HP:http://www.trattoria-fuco.com/
 
 
◆はだのじばさんず
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農産物直売所はだのじばさんずでも、秦野産小麦を使った加工品やパンを販売しています。

◇はだのじばさんず
 住所:秦野市平沢477
 営業時間:9:00~18:00
 定休日:毎月第2火曜日
 TEL:0463-81-7707
 HP:http://ja-hadano.or.jp/jibasanzu/


企画:JAはだの


次回は6/16放送「“令和”万葉集に想いをはせて~厚木~」
(再放送 6/17(月))

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