愛のあるパン作り
気がつけば２月になってしまいました。 みなさんは今年立てた目標ちゃんとこなしてますか？
２月といえばバレンタイン！私チョコレート作ってます！
・・・ではなく、今パンを作ってます。
好きな食べ物は？
「パンです」 と答える私に 「どこのパンが好き？」 と聞かれても、うまく答えられません。
言えるのは、コンビニのパンも、高級パンもみーんな大好きということです。
フランスパンの裏の固いところもすきだし、食パンもミミも好きです。
ハマランチョでも、どこか取材行きたいところある？と聞かれると、「パン屋さん！」 と毎回同じことを言うので、スタッフにはちょっと飽きられていますが…。
そんな私が最近夢中になっているのが、パン作りです。
粉からこねて、たたいて、発酵を待って成型して焼く。
パンをこねる作業は陶芸の癒しにも似たあの穏やかな時間が流れます。
そして発酵してふっくらとした生地になると、思わず 「かわいい」 と自分の子のように愛おしくなります。 オーブンから小麦が焼きあがる香りが部屋いっぱいに広がります。
当たり前ですが、パンによって香りが微妙に違うのも面白いところでもあります。
そして、何と言っても出来上がりのパンは本当においしい。 至福の時です。
手作りパンは一つ一つ手の温もりを感じられるところも魅力の一つですね。
ふわふわのもの、もちもちのもの、ハード系のもの、いろんな形に変化しながら作品を作っていきます。
たまに、思わぬ形になったり、膨らみが足りなかったりすると、
愛情がたりなかったのか心配になるんですよね。
お料理もそうですが、パンも心をこめると本当においしくなるんです。
人の手から愛情のスパイスが出ているですって！
まだまた基本のパンレシピしか作れないのですが、愛情たっぷりのパンを作るため、
もっともっとパンのレパートリーを増やしていこうと思います！！
