みずみずしくて、パリッとした歯ごたえが大人気！「春きゅうり」の出荷が始まりました！

今回訪ねたのは、神奈川県の中でもきゅうりの生産が盛んな平塚。
約１８５０坪の面積を誇るカッパドームです。

生産者の吉川政治さん。きゅうり一筋４０年。
県知事賞や農水大臣賞など数々の受賞した経験をもち、高い技術と熱い情熱できゅうり作りに取り組んでいます。

春作だけで、１００トン。４月～５月のピーク時には、１日３００ケース、１５０００本も収穫します。
温度、水、光をコントロールがポイント。まっすぐ伸びたおいしいきゅうりを目指します。

収穫を終え、きゅうりづくしのお料理をいただきます！
幻ともいわれている摘果きゅうり、漬け物、炒め物など、新鮮なきゅうりに舌鼓を打ちました。

◆JAかながわ西湘　ふれあいの里直売所
大井町山田３７９－１　℡０４６５（８４）５０２９
月～土／８時３０分～１２時






〔菜花とベーコンのガーリックパスタ〕

【材料】（１人前）
・菜花　　・スパゲッティー　100ｇ
・ベーコン　50ｇ 　・しめじ　1/4株
・オリーブオイル　大さじ2　
・にんにく薄切り　1/2片　
・赤とうがらし輪切り　少々
・塩　少々 ・こしょう　少々


【作り方】
１、スパゲッティーをゆでる。　　ゆであがる少し前に、同じ鍋に菜花を入れ、いっしょにゆでる。
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、ベーコン、しめじを炒める。
３、炒めたものに、ゆでたスパゲッティー・菜花を加え混ぜ、塩・こしょうで味をととのえて、出来上がり～！
【ポイント】
作り方はとっても簡単ですが、スパゲッティーをゆでる時に、同時に菜花をゆでてしまえばラクチン♪
でも菜花はすぐゆであがるので、ゆですぎに注意！