葉山町にある行列のできる直売所で人気の漬物など加工品を作る皆さんを紹介します。

二人が訪れたＪＡよこすか葉山「葉山支店野菜部産直市」。こちらで新鮮野菜とともに人気なのが「はやま漬」などの加工品。

「はやま漬」を作る葉山町朝市農産物加工振興会」の皆さん。全員「食品衛生責任者」の資格を持ち美味しいものを作っています。

「はやま漬」とともに人気なのが「ルバーブ」のジャム。葉山町では６～７軒の方がルバーブを栽培されています。

近くの棚田で作られたお米で作られたご飯とともに「はやま漬」をいただきました！
ご飯に漬物、実にベストマッチ！！

つづいてルバーブを使った料理をいただきました。酸味と控えめの甘さ、こちらも美味しかった！！

◆ＪＡよこすか葉山
「葉山支店野菜部産直市」
葉山町一色１７１９
℡０４６（８７５）０１１１
水曜・日曜　８時～１１時






◆故郷よこすかフードフェスティバル
９月１５日(土)１１時～１５時
衣笠行政センターで開催
＊ルバーブのジャムは
１３時から「よこすか≪味≫探検」の
コーナーで試食できます。
＜問い合わせ＞
横須賀市農林水産課
℡０４６（８２２）９３９５

今回は田植えを手伝ってもらった子供たちが作った「かかし」を田んぼに立てました。