12月3日（月）：かながわの鍋～大根のしゃぶしゃぶ
初日の鍋メニューに使う食材を探しに金田さんがやってきたのは横須賀市･長井。
三浦半島でこの季節の食材と言えば…
そうです！大根です。
この時期は「青首大根」の収穫真っ盛り。
農家の嘉山さんの畑で大根を収穫。
今年は雨が少なかったので病気も少なく、立派で美味しい大根ができたそうです。
有機栽培でできた大根は葉っぱも青臭さもなく、栄養たっぷり！
今回はこの取れたて大根を使って「大根しゃぶしゃぶ」をいただきます。
材料は大根に豚肉、昆布とつけダレのポン酢。
大根はピーラーで薄くスライス。
シャキシャキ感が残るくらいが良いです。
後は鍋に昆布を入れて水を張り、沸かせば準備ＯＫ！
大根をしゃぶしゃぶさせればすぐにいただけます。
超カンタン！「コレが大根！？」というくらい甘みがあります。
豚肉を大根の葉で巻いて食べてもオイシイです。
コチラはチョット辛味があって大人の味です。
タレは胡麻ダレや梅肉ダレもＧＯＯＤ！
最後の締めは雑炊でもうどんでもお好みで！
明日はインドの「スパイスの達人」に教わる野菜カレー鍋を中村アナが取材。
スタジオでも披露します。お楽しみに！