12月10日（月）：神奈川県産米を使って太巻きを作ろう！
かながわの食材を使って美味しいレシピを紹介する「カネケンのＨｉ！クッキング」。
今回は日本人には一番身近なアノ食材です。
お邪魔したのは伊勢原市のＪＡいせはら・比々多農産物直売センター。
活気にあふれた直売コーナーには新鮮な野菜などがたくさん並びます。
お目当ては「お米」。
伊勢原は神奈川で有数のお米の生産地です。
大山の湧き水を使って栽培した「キヌヒカリ・阿夫利清流米」。
炊くと絹のように白く光沢があることからついた名前です。
今回は大阪に行くといつも食べるというお店のメニューをアレンジした、
「豚カツ巻き寿司」を作りました。
★材料はこちら…
神奈川産にこだわり、豚肉はやまゆりポーク、海苔も県内産を使いました。
ポイントはキュウリのしば漬け！意外なほどに良く合います。
巻くときは四隅に余白をちゃんと取ること。
あとは特別なコツはありません！超カンタン！！
豚カツは細めに揚げましょう。
味付けはマヨ＆ソース。
サーモン＆生ハムとチーズの押し寿司も作りました。
洋風寿司はクリスマスやお正月のパーティー料理にも使えます。
是非お試し下さい。
★ＪＡいせはら・比々多農産物直売センター ０４６３－９３－３６３３
