11月12日（月）：天然酵母の手作りパン
神奈川県内の美味しいものを選りすぐって紹介する「今週のお取り寄せ」。
今回は「こだわりのパン」です。
水良し、空気良し、自然が多く残る愛甲郡愛川町。
ここに２年前にオープンした「パン処・あんずのしっぽ」さん。
国産小麦や丹沢山系の水など材料にこだわったパンは地元で大評判！
（先週行われた「秋の収穫祭」にも出店して大人気でした）
一番のこだわりは「天然酵母」。
発酵に時間がかかり、手間も大変ですが、それだけおいしいパンができます。
「食べて安全なものをお客さんと一緒に作っていきたい」と岡崎裕之さん。
元々はパティシエでしたが、お子さんができて「安全なものを作りたい」とお店をオープンさせました。
お店に併設の工房で一つ一つ丁寧に焼かれたパン。
モチモチの食感と素材本来の味わいが口いっぱいに広がります。
ｔｖｋショップでは「あんずのしっぽ」さんのパンをオリジナルセットで販売中です。
種類は７種類（画像は５種類です）。
・熟成食パン
・クロワッサン
・ごまかのこ
・五穀ブール※
・紫いもバタール※
・ライ麦オレンジ※
・エピフランスパン※
※は「ｔｖｋショップ・オリジナルパン」です。詳しくはこちらからどうぞ！