10月15日（月）：カネケンのＨｉ！クッキング
簡単にできて美味しい！しかも神奈川産の旬の素材を使ったレシピを金田さんが紹介！！
今回は秋の味覚と神奈川ならではの食材を使ったメニューです。
秋の味覚はキノコです。
山北町にある「丹沢森林館きのこ園」で行われたきのこ祭は大盛況。
数あるきのこの中から今回は『丹沢まいたけ』を選びました。
美容ビタミンとも言われるビタミンＢ２がキノコ類では一番多いのがまいたけ。
年に一度しか採れないのでまさに今が旬！:
そして神奈川のブランド肉「やまゆりポーク」。
フツーに焼いても美味しいやまゆりポークに旬のキノコを使ったソースを合わせます。
『秋のソースで美味しくいただくやまゆりポークソテー』
☆材料
☆作り方
１．ポークは少したたき、塩･コショウを振って小麦粉にまぶして下ごしらえ。
２．キノコは手でちぎっておきます。
３．熱したフライパンにサラダオイルをひき、ポークをソテーする。
４．ポークを取り出したフライパンでキノコとさいの目切りにしたリンゴを炒める。
５．お酒と醤油で味付け。
６．最後にバターを溶かしてとろみを付けてソースの完成。
７．ソテーしたポークにソースをかけて出来上がり。
この時期のまいたけは本当にいい香りがします。
是非お試しを！