9月21日（金)：美術館のような○○屋さん？
鎌倉駅から歩いて７分ほどの住宅街にひときわ目立つ建物が…
三浦アナが取材に向かいました。
外見も内装もモダンなギャラリー？美術館？
中の方に尋ねてみると…
実は純和風の昆布の佃煮を売っていました。
まるで宝石のディスプレイのようです。
こちらの宗達鎌倉本店は素材にこだわった高級佃煮を販売しています。
昆布は北海道産の天然真昆布の一等品を厳選して使用。
「黒松｣はスッポン出汁で煮込んで天日干しした後、山椒で味付けしています。
やや甘めで柔らかい「ソフト」もあります。
「蝦夷松」はオホーツク産のホタテ貝柱で煮込んでいます。
貝柱も入った逸品。噛むほどに味がギュッと染み出てきます。
今年春にオープンした和風カフェでは佃煮屋さんならではメニューが味わえます。
「鮪の漬け丼」には「黒松」を細かく刻んでご飯にまぶしてあります。
昆布と鮪のダブルの美味しさが楽しめます。
デザートや飲み物にもこだわりの材料を使っています。
こちらは「和三盆ロール」と「抹茶オレ」です。
落ち着いた雰囲気の空間で楽しむ和の伝統と味。
鎌倉散策のコースに加えてみては？
★取材先
宗達鎌倉本店 ０４６７－６１－２１９０（火曜日が定休です）