8月20日（月）：イカを使った料理レシピ
「カネケンのＨｉ！クッキング」のコーナーでは、神奈川県産の美味しい食材を金田賢一がカンタン・オイシイ料理に仕上げます。
今回は海の食材を探しに三崎の朝市へ。
毎週日曜日に行われる朝市には獲れたての新鮮な魚介類が手に入るということで大人気！
今回は「スルメイカ」を使った料理を作ることに。
金田さんが中村歌六さんに教わったという「歌六さんちのイカのオイスターソース炒め」です。
★材料はこちら…
ポイント…イカは新鮮なものを使いましょう。
（調味料の量はイカの大きさで加減してください)
★作り方
イカは皮付きのままさばいて輪切りにしてお酒を振っておく。
ハラワタはとっておきます。
フライパンで油を熱し、ニンニクを炒めます。
キツネ色になったらイカを炒めて、さらにハラワタを加えます。
ポイント…イカは炒めすぎると硬くなるので注意！
オイスターソース、醤油を加え、最後に生クリームを入れます。
盛り付けはお好みで香菜（パクチー）を加えて出来上がり！
（パクチーが苦手な方はシソやネギでもＯＫ）
オイスターソースのコクと生クリームのまろやかさが絶妙の組み合わせです。
ご飯にもお酒の肴にもピッタリ！
安くて簡単がこのコーナーのこだわりです。
是非お試し下さい！！