7月30日（月）：カネケンのＨｉ！クッキング
月に一度のクッキングタイム。簡単にできて美味しい！そんなレシピを金田さんが実演紹介。
今回から食材は「神奈川の名産品」を使います。
第１回目は「三浦かぼちゃ」。
全国でも有数の生産量を誇る三浦のかぼちゃは、「みやこ」という品種で、ビタミンＡ、Ｂのほか、タンパク質やミネラル豊富な緑黄色野菜の王様です。
今回のメニューは「三浦かぼちゃのマヨネーズ炒め」
★材料は…
かぼちゃは表面がごつごつして硬く、重いもの、ヘタの切り口が乾燥しているものを選びます。
★作り方
①かぼちゃは一口大に切り、素揚げにします。
あらかじめ電子レンジで加熱すると切りやすいです。
②ソースを作ります。
マヨネーズとケチャップ、コンデンスミルクをあわせ、焼酎を少々（お父さんの晩酌用のを拝借…）を加え、お好みで塩を加えます。
③豚ミンチに塩･コショウ･片栗粉をまぶして炒めます。
鳥ミンチでもＯＫです。
④ミンチに素揚げしたかぼちゃを加えます。
かぼちゃは火が通っているので炒めすぎないように…
⑤ソースをからめて出来上がり！
盛り付けにパセリのみじん切りをお好みで！
神奈川特産「三浦かぼちゃ」を使ったご飯にピッタリの一品です。
是非お試し下さい！！