6月11日（月）：カネケンのＨｉ！クッキング
月に一度のクッキングタイム！金田賢一がとっておき“カンタン”おいしいレシピを実演。
今回はいつも以上にカンタン！！
使うのは今が旬の新ショウガ。紹介するのは「トマトと新ショウガのサラダ」です。
材料は…
トマト：中３個
新ショウガ：３片
塩：小さじ１
砂糖：小さじ１
ごま油：少々
パセリ：少々
サラダですから作り方は簡単です。トマトは櫛切り、新ショウガは薄くスライスして冷蔵庫で冷やしておきます。
塩･砂糖・ごま油を混ぜてドレッシングにしてかけます。
パセリを散らせば出来上がり。初夏を感じさせる一品です。
ご飯も「しょうがの炊き込みご飯」にしてみました。
和風だしと新ショウガ、鶏肉、油揚げと一緒に炊き込みます。
豚バラ肉と甘酢生姜の炒め物も醤油で味付けたシンプルなもの。
アイディア次第で生姜ははいろいろ使えますよ。