「そら豆とホタテの温製サラダ」

温製サラダといっても茹でるのではなく、油でカリッと揚げます。

★材料
そら豆…２５粒
ホタテ貝柱（刺身用）…１０個
グレープフルーツ…１個
小麦粉…少々
塩…少々
タラゴン（ドライ）…小さじ１／４
サラダ油

★作り方
①下ごしらえ
・そら豆はあま皮をとる
・ホタテは小麦粉を振っておく
・グレープフルーツは皮から外し、汁はとっておく

②油で揚げる

・ホタテを揚げる
・そら豆は素揚げにする
・揚げたてをボールに入れ、グレープフルーツ果汁、タラゴンを加えて塩で味を調える

③盛り付け
・皿にグレープフルーツの実を飾り、そら豆とホタテを盛り付ける

そら豆の代わりにグリーンアスパラでもＯＫです。ホタテにエビを加えると更に豪華に！

緑豊かな並木道…５月の新緑の季節にぴったりの街・横浜市青葉区の「たまプラーザ」駅周辺を散策しました。

まずは「パティスリー・デフェール」。地元では知らない人がいない、超人気のスイーツのお店。
シェフの安食さんはベルギーのコンクールで日本人・初の優勝経験を持つ若手の実力派です。

この時期のオススメはシブースト。メレンゲとカスタードを合わせたシブーストクリームにグレープフルーツをサンドしています。

ところ変わってこちらは自転車専門店の「コギー･たまプラーザ店」。
遊び心満点の自転車や本格的なスポーツサイクルなどがずらりと並びます。

女性にオススメというオリジナルの「ハープライン」。フレームがまたぎやすく、フロントには籐かごがついています。この街の雰囲気にもマッチしそう…

最後にお邪魔したのが「フロッグス・テラ」。ガーデニンググッズの専門店です。オーナーの松田さんがセレクトした直輸入グッズなど、お洒落なグッズを販売しています。

「たまプラーザには生活にこだわりを持つ人が多い」と松田さん。
ご自身も庭の設計･施工を年間５００件くらい手がけています。

緑が多く、街の雰囲気もお洒落な感じ。たまプラーザはこの季節が一番かも？知れません。

■お問合せ
パティスリー・デフェール：０４５－９０１－３９１１
コギー･たまプラーザ店：０４５－９０１－８０５５
フロッグス・テラ：０４５－９０１－９８００

「はまランチ」のコーナーでは、横浜･馬車道で本格イタリアンのランチメニューを取材しました。

馬車道駅から歩いて３分ほどのところにある「ラ・テンダロッサ」。「赤いテント」という意味で、オーナーが実際にトスカーナにあるお店から名前をつけたそうです。オープンエアの店内は開放感に溢れ、これからの季節は初夏の風を感じながらランチが楽しめます。

この日のパスタランチは「スパゲッティ･ブッタネスカ」。オリーブ・ケッパー・アンチョビを入れたトマトソースです。

これに前菜（日本海産サバと野菜のマリネ）、フォカッチャ、コーヒーが付いて１０００円はお得！

特注の釜で焼き上げるピッツァランチもイタリア素材を使っています。モチモチの生地が絶品です。

トスカーナの伝統的な料理法を使いながら、日本の旬の素材を使って食べやすくアレンジしているとシェフの西沢健三さん。近所のビジネスマン・ＯＬの方は勿論、在日イタリア人のファンも多いそうです。イタリアワインも豊富に取り揃え、ランチもディナーもオススメです。

■お問合せ
ラ・テンダロッサ
０４５－６６３－０１３３

神奈川で活動しているミュージシャンたちがスタジオ出演、“熱い”音楽トークとライブで盛り上げてくれました。

湘南の音楽を紹介する新コーナー「湘南ミュージシャン」のゲストはロックバンド・ＳＷＡＭＰＳのボーカル「はっと」さん。アメリカ生まれで鎌倉育ち、脱サラして再びアメリカにわたりミュージシャンになったという経歴の持ち主です。

湘南サウンドとは「肩の力の抜けたナチュラルな音楽」とはっとさん。
スタジオでは「ボロゾーキン」を生演奏してもらいました。

藤沢市との共同事業で毎月第一土曜日に藤沢駅北口で開催されている「湘南藤沢まちかどステージ」を４年間続けています。次回は６月２日（土）午後１時から、サンパール広場で開催。出演は、すだち・ヌードボイス･茅ヶ崎三線クラブ。入場無料です。

「ナチュラル生活･ハワイな気分」のゲスト･岩佐三郎さんは日本を代表するハワイアンバンド・ポス宮崎とコニーアイランダースの出身。こちらも６月２日に横浜・関内ホールで行われるコンサート「ヨコハマ･ハワイの文化と歴史」が開催されるということで、ハワイアンミュージックについてのトーク。

岩佐さんの演奏とフラの演技で「♪ＨＡＮＡＬＥＩ　ＭＯＯＮ」を披露。

関内ホールでのイベントは午後５時開場・６時開演です。料金など詳しくは、
クウホア･ヨコハマ　０４５－６６４－９０７７まで

「音楽のまち・かわさき」のコーナーでは、３月に行われた「カワサキ・ストリートミュージック・バトル」決戦大会でグランプリに輝いた「Ｂｌｏｓｓｏｍ」の３人が出演してくれました。

川崎発のアーティストを育て、優れた才能を街ぐるみでバックアップして音楽シーンを盛り上げようというもので、約１年のコンテストを経て、見事川崎のストリートミュージシャンの頂点に！

今年も２回目となる「カワサキ・ストリートミュージック・バトルＶｏｌ２」の１ｓｔステージが５月２０日（日）からスタート。会場はラ・チッタデッラ中央広場です。

鎌倉にあるちょっと変わった雑貨屋さんを尾辻アナが取材しました。

江ノ電・長谷駅近くにある「ミドルズ」は、ハワイや北南米に住む先住民族のクラフトを扱うショップです。

代表の柴田信行さんがハワイの先住民族に興味を持ったことがきっかけとなり、今では世界各地で集めたクラフトが所狭しと並んでいます。

こちらはハワイの「カービング」。動物の骨や貝を削って作ったポリネシアンたちのお守りです。

木彫りの神像にはハワイに伝わる伝統的な模様が彫られています。

メキシコの先住民族・ウィッチョルの工芸品。木彫りのジャガーにビーズをちりばめています。
ジャガーは神様として崇められていたそうです。

「ネアリカ」は色鮮やかな糸で描かれた作品。太陽や月からは力を貰えると信じられていました。

北米インディアン・ナバオのクラフト。石や貝で動物を模り、その動物のパワーをもらいます。

日本の先住民族、アイヌの工芸品も扱っています。先住民族のクラフトにはどこか共通の特徴があるようにも見えます。

「あまり知られていない先住民族のクラフトには素朴な強さがあり、存在感がある」と柴田さん。ちょっと疲れた心に「癒し」のパワーがもらえるかもしれません。

■お問合せ
ミドルズ　０４６７－２５－５２５５
（先住民族についてのストアイベントも行っています）