4月16日（月）：鎌倉の甘味処・自家製のわらび餅
中村アナは大の「甘いもの好き」。そこで神奈川県内の甘いものを食べ歩く新コーナーがスタート。１回目は古都鎌倉で味わう食感抜群の甘味です。
鎌倉駅から歩いて５分ほど、由比ケ浜通り沿いにある「こ寿々」は本店が老舗のお蕎麦屋さん。そこで出していた甘味が大人気となり、８年前に甘味処をオープンさせました。今では休日に行列ができるほどです。
こちらの人気甘味が自家製の「わらび餅」。厳選されたわらび粉とお水だけで作ったお餅はモチモチ、プリプリ。柔らかくてコシがある独特の食感です。黒蜜は沖縄･波照間島の黒糖を使っています。
お餅はお店の前の工場で毎日作られています。あまり日持ちはしませんが、作り立てが味わえます。
「蕎麦を作るのと同じ感覚でお餅を、つゆを作るのと同じ感覚で黒蜜を作っている」と小堺孝雄さん。透明でツヤがあってコシがある…お蕎麦と共通点があります。
こちらも人気の「豆かん」。あっさりとした寒天と塩の効いたお豆の組み合わせは絶品。甘みが引き立ちます。
シンプルですが素材の相性がまさに最適！絶品の甘味でした。
■お問合せ
こ寿々
０４６７－２３－９３５１