10/11放送:お味噌の仕込みを体験〜小坂小学校(鎌倉市)

2013年10月11日

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3年生107人が大豆を育てている小坂小学校。
収穫はもう少し先ですが、この日はお味噌を仕込みました。
協力してくれたのは横浜市の日本味噌さん。

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日本味噌さんが用意してくれた国産大豆を使います。
なかなか大変ですが、しっかりつぶします。
できたお味噌は鎌倉野菜でけんちん汁に!

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学校で育てている津久井在来では豆腐に挑戦したいとか。
それでお味噌汁っていうのもいいですね!
楽しみです。

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