10/26放送:津久井在来でおとうふ作り〜戸手小学校(川崎市)

2012年10月26日

枝豆の季節も過ぎ、まもなく大豆の収穫時期がやってきます。
一足早く、津久井在来でおとうふ作りをする戸手小学校を取材。
逗子市のおとうふ屋さん「とちぎや」さんが協力。
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3年生4クラス128名が参加。
津久井在来の大豆を絞って豆乳作り。
にがりを加えて木綿豆腐にします。
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とうふ名人、お母さんたちのお手伝いもあって、
全員がうまく作れました。
この後は教室でできたてのおとうふを「いただきます!」
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