11/29:豆腐作りに挑戦!~相和小学校(大井町)

2007年11月29日

1129d-1.jpg

各学校での収穫も大体終え、これからは食品作りをします。
今回は大井町の相和小学校を取材しました。

1129d-2.jpg

大豆栽培に参加したのは3年生の皆さん。
11月中旬に収穫を終え、この日は豆腐つくりに挑戦です。
地元のお豆腐屋さんが先生になってくれました。

1129d-3.jpg

まずは絞った豆乳を煮詰めます。

1129d-4.jpg

にがりを入れたらそ~っと、かき混ぜないように…

1129d-5.jpg

木枠に入れて固めていきます。
さてさて、出来栄えは?

1129d-6.jpg

見事なお豆腐の出来上がり!

1129d-7.jpg

味のほうもバッチリ!
自分たちで育てた大豆で作ったお豆腐の味は格別でした。

最近の日記

バックナンバー

大豆100粒運動について

リンク