各学校での収穫も大体終え、これからは食品作りをします。
今回は大井町の相和小学校を取材しました。

大豆栽培に参加したのは３年生の皆さん。
１１月中旬に収穫を終え、この日は豆腐つくりに挑戦です。
地元のお豆腐屋さんが先生になってくれました。

まずは絞った豆乳を煮詰めます。

にがりを入れたらそ～っと、かき混ぜないように…

木枠に入れて固めていきます。
さてさて、出来栄えは？

見事なお豆腐の出来上がり！

味のほうもバッチリ！
自分たちで育てた大豆で作ったお豆腐の味は格別でした。