アナウンサーズマガジン

画面では決して見ることの出来ないアナの表情が満載!番組への意気込みや裏話も アナ本人の文章で紹介。

久本真菜アナのblog

母から食べたら~と送られてきました。

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海のミルク、牡蠣。

私の生まれ故郷、岡山県備前市は
牡蠣の産地です。

これでもかっ!!てくらい
たくさんの牡蠣を食べて育った私。
カキフライに、蒸し牡蠣、牡蠣鍋、、、
お正月のお雑煮に入れますし
牡蠣のお好み焼き「カキオコ」もおすすめ!

ふとしたときに恋しくなる故郷の味です。

ところで、、、皆さん
殻付きの牡蠣って家で調理します?
調理が面倒だと思っていませんか?
扱いにくそう、とか
美味しくできなさそうなどと思っていませんか?

実は、、、電子レンジで
簡単に蒸し牡蠣ができるんですよ☆

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平皿に牡蠣をごろごろと並べ
ラップをふわっとかけます。

あとは、牡蠣の殻が開くまで
電子レンジにかけるだけ♪

かける時間はお好みですが
600wだと4分~5分ほどで
牡蠣の殻が開きます。
500wだと5分半~6分くらいかな?

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見てください!この大きさ!
ぷりっぷりの身の中には
海の旨みが凝縮されていて、、、
たまりませ~~~んっ!!!

ちなみに、牡蠣の殻は
「燃えるごみ」として捨てることができます。
(※自治体によって異なるので注意!)
きちんと塩抜きすれば肥料として再利用も可!

調理も簡単で、ゴミ処理も楽!
そして何より美味しい!!!
牡蠣って最高でしょ?

今シーズンもあとわずか。
心行くまで楽しみたいと思います。